Food lab project.

प्रकल्प विभाग- फूड लॅब

प्रकल्पाचे नाव : केक बनवणे

प्रकल्प कर्त्याचे नाव  : शिळीमकर प्रसाद नथुराम.

प्रकल्प सुरुवात केलेली दिनांक :  ७-६-२०१७

   मार्गदर्शक                          संचालक                              प्राचार्य

   रेश्मा मॅडम                  कुलकर्णी सर.                    विशाल सर.          

              अनुक्रमणिका

१)	प्रस्तावना
२)	उद्देश
३)	साहित्य \ साधने
४)	नियोजन
५)	कॉसटिंग
६)	कृती
७)	प्रत्येक्ष खर्च
८)	निरीक्षण
९)	अडचणी
१०)	अनुभव
११)	फोटो

                                    प्रस्तावना...

१)      बाजारामध्ये जास्त महागाइचे केक असतात, त्यामुळे बाजारातून केक विकत न आणता आपण आपल्या घरी केक बनू शकतो.

२)      व तो केक आपण कमी खर्चात बनू शकतो.

                              उद्देश...

१)      आपण कमी खर्चात केक बनवू शकतो.

२)       व वेगवेळ्या प्रकारचे केक बनवूशकतो.

               

            

            साहित्य....

१)      मैदा, Butter, व्हेनीला(फ्लेवर), साखर, दुध, Baking powder, Baking Soda, Colour yellow (liqvid)...

                        साधने....

          २) चमचा, oven, caketin, चाकू...

                नियोजन.....

           

                   १)  मी लागणारे साहित्य गोळा केले.

              

                  २) व प्रोजेक्टचा आढावा घेऊन मी कामाला लागलो.

             

                                     

                                    कॉसटिंग...

Sr.	मालाचे नाव	नग	दर	ऐकून
१)	मैद्दा	२५० gm	२८.००	७.००
2)	साखर	२०० gm	४०.००	८.००
३)	Butter	८० gm	४०.००	४०.००
४)	Baking soda	२ gm		१.००
५)	Colour yellow	५ ml		२.००
६)	Baking powder	३ ml		१.००
७)	व्हेनिला फ्लेवर	५ ml		२.००
८)	दूध	२५० gm		१०.००

                  

                   मजूरी = १५%                                       total = ७१.००

                                                                             १०.६५ 

आलेला total खर्च = ८१.६५.

 ५०० gm केक बनवायला ८१.६५ रू खर्च अला.

                                                                              

                                   कृती...

१)      प्रथम मी मैदा घेतला.व त्यांचे वजन केले. तो २५०gm घेतला.

२)      त्यानंतर साखर घेणे, 200gm घेतल्यानंतर mixer वर बारीक करावे

.

३)      त्यानंतर ऐक केकटीन घ्यावे.

४)      त्यानंतर butter घेणे,५०gm, ते ऐका भांड्यात घेऊन गरम करून वितळवने.

५)      केकटीनला प्रथम मैदा व butter लावणे. कारण केक खाली चीटकला जाणार नाही.

६)      ऐका दुसऱ्या भांड्यामध्ये मैदा, बारीक केलेली साखर त्याच भांड्यात मैदा थोडा-थोडा टाकावा.

७)      साखर मैदा बेकिंग पावडर बेकिंग सोडा व्हेनीला फ्लेवर, colour टाकावा व मिश्रण एकत्र करा.

८)      त्यात थोड-थोडेदुध घाला, मिश्रण जास्त पातळ किंव्हा जास्त घट्ट करू नका.

९)      मिश्रण केकच्या भांड्यात टाका.

१०)  ते केकचे भांडे ovhen मध्ये १० मिनिटे आधी सेट करून त्यात ठेवा.

११)  ovhen नसेल तर कुकर मध्ये ४५ मिनिट ठेवा.

१२)  आपला केक तयार झालेला असेल.

१३)  ऐकून लागलेला वेळ २० मिनिट.     

                                     निरीक्षण...

१)      केक तयार करत असताना त्याच्या रंगामध्ये बदल कसा झाला हे दिसून आले.

२)      केक ovhen मध्ये ठेवल्यावर तो कासाश्या पद्धतीने तयार होतो, हे दिसून आले.

                         

                        अडचणी...

१)      केक तयार  करत असताना मिक्स करण्यासाठी भांडे छोटे पडले.

२)      kektin भांड्यात थोडे मैदा व butter कमी पडल्याने केक थोडा चिटकून राहिला.

                     अनुभव.....

१)      हा प्रोजेक्ट करत असताना मला पदार्थांची ओळख झाली.

२)      तसेच पाधार्थांचे प्रमाण समजल्याने मी पुढे सहज केक बनवू शकतो.

                 

                          फोटो....